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Cookies de Pastissimo à la courgette et au basilic
Ingrédients
 | pour 20 cookies |
| 150 g de farine |
| 150 g de Pastissimo Galbani |
| 150 g de beurre à température ambiante |
| 3 g de basilic haché |
| 100 g de courgettes |
| 1 oeuf |
Recette
| Couper une petite brunoise avec la courgette et la cuire à l’anglaise. |
| Dans un saladier, mélanger rapidement du bout des doigts la farine, le pastissimo, le beurre et le sel (ajouter un peu d’eau si nécessaire) pour former une pâte homogène. |
| Ajouter ensuite à cette pâte, la brunoise de courgette et le basilic haché. |
| Rouler cette pâte dans du papier film et lui donner la forme d’un saucisson d’environ 3 cm de diamètre et le mettre au froid minimum 3 heures. |
| Couper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur et les disposer sur une plaque de |
| cuisson, puis les dorer à l’oeuf. |
| Enfourner les sablés pour 15 minutes environ four 150°C. |
| Dès la sortie du four, laisser refroidir sur une grille. |
