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Fougasse au Comté
Ingrédients
 | Pour 1 fougasse |
| 1 pâton de pâte à pain |
| Comté râpé PRÉSIDENT Professionnel |
| 30 g de crème 35 % PRÉSIDENT Professionnel |
| 80 g de tomates séchées |
| Herbes de Provence |
| 6 olives noires dénoyautées |
| 15 g de pignons de pin |
Recette
| Abaisser la pâte. Étaler la crème fraîche sur la moitié du disque. |
| Incorporer les olives taillées en deux ou trois sur la crème puis les tomates séchées en julienne et les pignons de pin. |
| Parsemer d’herbes de Provence. |
| Refermer comme un chausson aux pommes. Entailler |
| des lanières sur le dessus du chausson. |
| Débarrasser la pâte sur une plaque à pâtisserie. |
| Saupoudrer de Comté râpé et passer au four chaud à 220°C pendant 20 à 25 mn. |
| Servir la fougasse tiède ou froide, entière ou coupée en cube. |
