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Gratin de céleri & pommes de terre avec le Râpé 3 fromages Président Professionnel
Ingrédients
 | Pour 6 personnes |
 | 450 g de pommes de terre |
| 400 g de céleri boule |
| 30 cl de lait LACTEL |
| 15 cl de crème Liaisons et cuissons UHT 1l PRESIDENT Professionnel |
| 30 g de beurre |
| 60 g de Râpé 3 fromages PRESIDENT Professionnel |
| 2 gousses d'ail |
| 5 g de fécule |
| Sel, poivre |
| Muscade |
Recette
| Tailler les pommes de terre en lamelle (3 mm d'épaisseur) |
| Tailler le céleri en quartiers, et l'émincer en lamelles (3 mm d'épaisseur) |
| Faire bouillir le lait, et le lier légèrement à la fécule (délayée au préalable dans un peu de lait ou d'eau froide) |
| Ajouter sel, poivre, muscade et un peu d'ail haché. |
| Y ajouter les pommes de terre et le céleri, puis mélanger et cuire quelques minutes |
| Ajouter la crème bouillante |
| Verser dans un moule à gratiner beurré |
| Parsemer de fromage, arroser de beurre fondu |
| Cuire au four (180-200°C) en gratinant(environ 30 minutes). |
